Выпечка в аэрогриле

    Запеченная картошка в духовке для кормящей мамы

    Автор: longtanbi

    Содержание статьи

    Обратите внимание, что гипоаллергенное меню для кормящей мамы — это не просто рецепты, а оптимальное сочетание пищи по содержанию полезных веществ. К примеру, не стоит готовить говядину с гречкой, так как оба продукта содержат большое количество железа. Вовсе нет, переизбытка железа не бывает, но вы не захотите есть одно и тоже каждый день. Поэтому мы сбалансировали питание при грудном вскармливании с учетом таких факторов как: количество витаминов, минеральных веществ и совместимость продуктов. Также мы исключили продукты, вызывающие колики и аллергию у новорожденных.

    Гречка с котлетой по-особому

    Продукты: фарш мясной, гречка, лук, чеснок, кабачок, оливки или маслины, сыр, морская соль.

    Процесс приготовления

    1. Мелко шинкуем лук, чеснок и перемешиваем с фаршем. Солим по вкусу. Кстати, фарш будет нежнее, если использовать несколько видов мяса.
    2. Формируем котлеты и выкладываем их на сковороду, наливаем немного воды и доводим до полуготовности. Если у вас есть пароварка или мультиварка, то лучше используйте их.
    3. Затем на каждую котлету выкладываем кружочек кабачка и кольца лука.
    4. Через несколько минут сверху кладем порезанные пополам оливки или маслины и тертый сыр.
    5. Если необходимо, подливаем воды. Накрываем крышкой и на пару доводим до готовности. Также эти котлеты можно готовить в духовке, только следите за тем, что бы не было поджарок.
    6. Подаем с гречкой.

    Картофельное пюре с рыбой в сметанном соусе

    Продукты: рыба на выбор (сайра, пикша, камбала, минтай, треска, хек), картофель, лук, сливки, сметана, сливочное масло, мука, морская соль.

    Это блюдо, входящее в меню для кормящей мамы, можно готовить в духовке или в мультиварке. Мы рассмотрим вариант в сковороде.

    Процесс приготовления

    1. Очищенную рыбу выкладываем на сковороду, добавляем лук полукольцами.
    2. Доливаем воды, чтобы полностью скрывало рыбу. Тушим в течение 10 минут.
    3. Добавляем сметану, смешанную с одной столовой ложкой муки и солью. Продолжаем тушить еще 15 минут до загустения.
    4. Отвариваем картофель в подсоленной воде. С помощью толкушки или блендера делаем пюре и добавляем в него теплые сливки и сливочное масло.
    5. Подаем пюре вместе с рыбой, политыми соусом.

    Рис с гуляшом

    Продукты: говядина, рис, морковь, лук, мука, лавровый лист, морская соль.

    Процесс приготовления

    1. Говядину режем тонкими кусочками длиной 5-7 см. Заливаем водой, чтобы скрывало мясо, и ставим на огонь.
    2. Когда закипит, меняем воду: будем готовить на втором бульоне.
    3. Когда мясо станет мягким, добавляем натертую морковь, мелко порезанный лук и немного муки. Солим по вкусу.
    4. Рис перед варкой тщательно моем и замачиваем на пару часов в воде. Отвариваем в подсоленной воде.
    5. Подаем рис вместе с гуляшом и соусом с морковью и луком.

    Картошка тушеная с мясом

    Продукты: мясо (говядина, нежирная свинина или индейка), картофель, морковь, лук, лавровый лист, морская соль.

    Блюдо можно готовить в рукаве (пакете), в горшочках, в мультиварке или в кастрюле.

    Процесс приготовления

    1. Мясо, картофель и лук режем кубиками, морковь натираем на терке.
    2. Все складываем в емкость для приготовления и добавляем немного воды, соль, лавровый лист. Если вы готовите в мультиварке или рукаве, то воды добавлять не надо. В рукаве сделайте много маленьких дырочек зубочисткой, иначе он может лопнуть в неподходящем месте.
    3. Время приготовления блюда зависит от размера кусочков мяса, в среднем около 45 минут.

    Картофель печеный в духовке с сыром

    Продукты: картофель, лук, чеснок, сыр, сливочное масло, морская соль.

    Блюда, входящие в меню для кормящих мам, могут быть простыми, но полезным. Именно такой данный рецепт, так как готовить картофель мы будем с кожурой. Лучше взять молодую картошку, а если не сезон, то тщательно убрать глазки. При лактации картофель с кожурой кушать даже предпочтительнее, чем без кожуры. Под пленкой-кожицей находятся особые ферменты, позволяющие хорошо усвоить этот овощ. Один нюанс: картофель в кожуре кушать нужно свежеприготовленным.

    Процесс приготовления

    1. Чистую картошку надрезаем кружочками толщиной пол сантиметра, чтобы получилась «гармошка».
    2. В разрезы кладем кольца лука и небольшое количество сливочного масла. Солим по вкусу. Ставим в духовку или мультиварку.
    3. За несколько минут до готовности посыпаем тертым сыром, смешанным с чесноком.

    Такую картошечку можно подавать на гарнир, а так же как самостоятельно блюдо.

    Фаршированный перец

    Продукты: фарш (говядина, крольчатина или индюшатина), рис, зеленый болгарский перец, лук, морковь, морская соль.

    Процесс приготовления

    1. Рис отвариваем до полуготовности, измельчаем лук и добавляем в фарш, солим.
    2. Готовой начинкой заполняем перцы.
    3. На дно кастрюли (скороварки) выкладываем потертую морковь и лук, порезанный кольцами.
    4. Затем вертикально ставим фаршированные перцы и засыпаем еще одним слоем моркови с луком.
    5. Тушим на медленном огне с добавлением воды до готовности.

    Полезные советы для кормящей мамы

    В заключение, дадим несколько простых советов, благодаря которым ваши блюда будут вкусными и безопасными.

    • Крупы вымачивайте в воде пару часов.
    • Перед готовкой тщательно мойте мясо, овощи и крупы (геркулес тоже надо мыть!)
    • Мясные блюда лучше готовить из свежего мяса.
    • Фарш предпочтительнее делать самостоятельно.
    • Если вы размораживаете мясо в микроволновке, вынимайте его из пакета.
    • Не используйте пластиковую посуду.
    • Готовьте с настроением и ешьте с аппетитом!

    Очень часто у молодой матери болит голова, что приготовить при таком большом ограничении в продуктах при грудном вскармливании. Взяв наши блюда на вооружение, вы существенно расширите меню для кормящей мамы! Наши рецепты вторых блюд можно включать в рацион питания кормящей матери с первых дней после родов. Все продукты подобраны таким образом, что у вашего малыша не будет болеть животик от газиков и коликов!

    Советуем также прочитать нашу статью «Меню для кормящих мам: варим супы».

    Источник: http://woman365.ru/menyu-dlya-kormyashhej-mamy/
    1 комментариев

    Я манго в чистом виде не очень люблю! А вот десертик! Но уже, наверное, закончились?!