Выпечка в аэрогриле

    Яичница со шпинатом рецепт

    Автор: rocogra

    Я абсолютно уверена, что вам понравится это блюдо. Завтрак для всей семьи. Вкусно, очень полезно. Внучка очень любит. Тушеный в сливочном масле  шпинат ей пока не очень нравится. Маленькие дети вообще не очень любят блюда из кабачков, баклажанов. Шпинат здесь не исключение. А вот яичница со шпинатом, как ни странно, её любимое блюдо. Ниже — рецепт приготовления.

    Ингредиенты:

    • листья шпината — 100 гр;
    • 1 маленькая луковица;
    • 2 яйца;
    • 2 ст. ложки тертого твердого сыра (голландский, пармезан);
    • 2 ст. ложки молока или сливок;
    • соль, красный перец по вкусу;
    • оливковое или подсолнечное (без запаха) масло.

    Сначала в миске слегка взбить яйца с тертым сыром. Добавить молоко или сливки, соль,  перец по вкусу (перец можно не добавлять). Добавляя соль не переборщите, так как сыр, особенно голландский, солоноват. Тщательно перемешайте все. Отставьте миску в сторону.

    Нашинкуйте лук. Возьмите сковороду — лучше с антипригарным покрытием — поставьте на средний огонь, добавьте немного оливкового или подсолнечного (без запаха) масла. Чуть-чуть припустите мелко порезанный репчатый лук. Не надо сильно нагревать сковороду. Положите листья шпината (если листья мелкие, то резать их не надо, а если крупные, то порежьте не очень мелко),  быстро-быстро перемешайте. Перемешивайте до тех пор, пока вода и сок не испарятся. Но не поджаривайте. Листья шпината должны быть мягкими.

    Затем на сковороду добавьте взбитые яйца с сыром. Можете перемешивать яичницу со шпинатом, пока яйца перестанут быть жидкими. А я не мешаю, а накрываю сковороду крышкой, поджариваю яичницу на маленьком огне, пока она сверху застынет, как на фото.

    Если вы хотите приготовить яичницу со шпинатом сразу для всех членов семьи, то увеличьте количество ингредиентов, а на последнем этапе дополнительно посыпьте яичную смесь тертым сыром, поставьте сковороду в духовку, предварительно нагретую до 180°С. Выпекайте, пока яичница не покроется аппетитной корочкой.

    Рекомендуем ещё посмотреть:

    • Что приготовить из шпината, его польза и вред

      Шпинат является чрезвычайно популярным салатным овощем. Его нежные, хрустящие, темно-зеленые листья - один из любимых ингредиентов у шеф-поваров по всей планете. Шпинат - это очень…
    • Выращивание шпината из семян, полезные свойства, особенности использования

      Сегодня особенно растет интерес диетологов, медиков к шпинату. Ведь он содержит ценные биологически активные вещества, витамины B1, B2, C, D, E, K, никотиновую, фолиевую кислоты,…
    Источник: http://ogorod23.ru/yaichnitsa-so-shpinatom/
    1 комментариев