Выпечка в аэрогриле

    Творожная запеканка со взбитыми белками

    Автор: tcalunkege


    Творожная запеканка

    Необходимые продукты:

    Творог - 0,5 кг
    Яйца - 3 шт.
    Манная крупа - 3 ст. л.
    Сахар - 5 ст. л.
    Ванильный сахар - 1 ч. л.
    Соль - щепотка
    Масло сливочное для смазывания формы

    для заливки:
    Желток - 1 шт.
    Сметана - 2 ст. л.
    Сахар - 0,5 ст. л.

    Приготовление:

    Творог протереть через сито.
    Выложить в миску.
    Желтки трех яиц отделить от белков.
    В миску к творогу добавить желтки, сахар, ванильный сахар, манную крупу.

    Все тщательно перемешать.
    Охлажденные белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков (на маленькой скорости миксера, постепенно скорость можно увеличить).

    Если при переворачивании миски белки остаются на месте (не вытекают), значит белки взбиты правильно.

    Взбитые белки ввести в творожную массу, очень аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой снизу вверх, стараясь на разрушать воздушность белков.

    Форму (~ 20*30 см) смазать сливочным маслом.
    Выложить в форму творожно-белковую смесь, разровнять.
    Для заливки смешать желток, сметану и сахар.
    Распределить заливку по поверхности запеканки.

    Духовку нагреть до 180-190°.
    Выпекать творожную запеканку 40-45 минут.

    Готовой запеканке дать полностью остыть.
    Форму накрыть разделочной доской или дном другой формы. Перевернуть.
    Форму (в которой выпекалась запеканка) убрать, а запеканку накрыть блюдом и снова перевернуть.
    Таким образом готовая творожная запеканка окажется целой на блюде.

    Творожная запеканка готова.
    Приятного аппетита с Готовить просто!

     

     Что интересного можно почитать:
     1. Рецепты вкусных блюд здесь.
     2. Диетические рецепты здесь.
     3. Рецепты для мультиварки здесь.
     4. Диеты и правильное питание здесь.
     5. Диеты и другие способы похудения здесь.
     6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.
        

     

    Смотрите также:

     

    Источник: http://gotovit-prosto.com/recepti/tvorojnaya-zapekanka.html
    1 комментариев