Выпечка в аэрогриле

    Тушеная свежая капуста по немецки

    Автор: prepsetzvetlia

    Один из самых популярных немецких гарниров - это тушеная капуста по-баварски. Хитрость этого блюда заключается в том, что для приготовления используется не свежая, а квашеная капуста.

    Традиционно тушеная капуста по-баварски готовится на утином жиру, однако его можно заменить и на свиное сало, а, в крайнем случае - даже на растительное масло.

    Тушеная капуста по-баварски - это замечательный гарнир с насыщенным кисло-сладким вкусом,  который хорошо сочетается с мясными блюдами, в частности - с баварскими колбасками, сосисками, уткой или рулькой.

    Тушеная капуста по-баварски - ингредиенты:

    • 700 г квашеной капусты,
    • 1 луковица,
    • 1 яблоко,
    • 50 г шпига,
    • 50-100 мл белого вина (или яблочного сока),
    • 1 ст. ложка муки,
    • 1 ст. ложка сахара,
    • уксус по вкусу,
    • 2 лавровых листа,
    • тмин по вкусу,
    • соль по вкусу.

    Тушеная капуста по-баварски - приготовление:

    Мелко нарежь лук.

    Яблоки очисти от шкурки и семян и порежь мелкими кусочками.

    Шпиг растопи на сковороде.

    Спассируй на сале лук, а затем добавь яблоки и жарь на среднем огне 3-5 минут.

    Добавь в зажарку муку и обжарь 3 минуты.

    Добавь квашеную капусту, соль, сахар, тмин и белое вино.

    Перемешай и туши 30-40 минут под крышкой на среднем огне до готовности.

    Тушеная капуста по-баварски вкусная как горячая, так и охлажденная.

    Приятного аппетита!

     

     

    А сейчас смотри видео-рецептрыбы на гриле от simxa.com.ua

     

    Камера/монтаж: Евгения Драч
    Стиль/еда: Ольга Драч
    simxa.com.ua/ 

    Фото-кухня
    facebook.com/food.photo.kitchen
    vk.com/public.photokitchen
    instagram.com/photokitchen

    Источник: http://lady.tochka.net/35793-tushenaya-kapusta-po-bavarski-retsept-s-belym-vinom/
    1 комментариев