Выпечка в аэрогриле

    Свинина гармошка запеченная в духовке фото

    Автор: travunaris


    Кусочки свинины, перемежающиеся с кружочками помидора и пластиками сыра... Мясо получается невероятно вкусным, сочнейшим и мягчайшим! А внешний вид - так и просится на праздничный банкет!

    Ингредиенты

    • 1 кг свинины (вырезка, корейка или шейка),
    • сыр твердый 150 г,
    • помидоры 2 средних,
    • головка чеснока,
    • соль, перец и другие специи по вкусу.

    Кроме черного перца можно и вкусно добавить молотый кориандр, чабрец, красный перец и паприку. Или воспользуйтесь готовыми смесями специй для свинины.

    Инструкции по приготовлению свинины

    1. Духовку разогреваем до 180 градусов C. Застилаем противень фольгой.
    2. Сыр нарезаем пластинами толщиной 3-4 мм.
    3. Помидоры кружочками или полукружочками.
    4. Чеснок тонкими пластинками.
    5. Мясо надрезаем через каждые 1-2 см почти до конца, но не разрезаем. Хорошо солим мясо снаружи и в разрезах с учетом, что будут еще помидоры, перчим.
    6. Выкладываем гармошку на фольгу. В каждый разрез вкладываем по 2-4 пластинки чеснока, пластинку сыра и два кружочка помидора. Посыпаем специями.
    7. Плотно заворачиваем фольгу, чтобы ни сок, ни пар не выходили.
    8. Отправляем свинину запекаться в духовку на 1 час.
    9. Затем разворачиваем аккуратно в фольгу, чтобы не обжечься паром, и прибавляем жара в духовке до 200-220 градусов С. Запекаем до зарумянивания еще 15-20 минут.

    Автор фото: Наталия

    Свинина гармошка готова, можно подавать. Приятного аппетита!

    PS: И опять о кулинарной фантазии. Как вы понимаете, в надрезы можно добавить и свежие грибочки, и тонкие ломтики баклажанов или кабачка, совершенно разные ваши любимые специи и приправы. Можно в фольгу вокруг мясо выложить гарнир, нарезанный брусочками картофель, к примеру, и запечь 2 в одном. Поиграйте со вкусами и найдите самый самый :)

    Источник: http://receptishi.ru/svinina-garmoshka-zapechennaya-s-syrom-i-pomidorami
    1 комментариев

    я бы после выпечки смазала сливочным маслом верх "пельмешек"... и на завтра будет "хорошо"... а так всё в "хлебном" тесте... я не критикую, но высказываюсь вслух... "мать научила"