Выпечка в аэрогриле

    Салаты рецепты фасоль и печень

    Автор: derrererin

    Главная  >  Рецептыверсия для печати

    Салат из печени с фасолью

    4 октября 2012, 17:12
    Просмотров: 124855
    Поварёнок 4 уровня
    4 октября 2012, 17:12   Просмотров: 124855
    Описание:Очень удивилась, что не нашла такого рецепта на любимом "Поваренке& amp;quot;. А родился он очень-очень давно, еще в конце 90-х, мы с подругой захотели салата из фасоли с мясом, но мяса в холодильнике не оказалось, зато была печень, в общем, голь на выдумки хитра, получился такой вот салатик. Очень уж он нам тогда понравился. Потом довелось мне поработать поваром в кафе, начальство попросило придумать новые блюда для меню, тогда я и среди других блюд предложила как вариант этот салат. Не поверите, но он прижился у нас с забавным названием "Фасолька&a mp;quot;.


    Ингредиенты для "Салат из печени с фасолью":


    Рецепт "Салат из печени с фасолью":
    Фасоль у меня оказалась в наличии белая, консервированная, вообще, раньше варили красную фасоль долго-долго. Пойдет любая, какая есть в доме, хоть отварная, хоть консервированная, хоть красная, хоть белая, только не в томатном соусе.
    Фасоль выкладываем из банки в дуршлаг и промываем.
    Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

    Печень у меня обнаружилась в морозилке куриная, хотя подойдет и говяжья, собственно, с нее-то все и началось когда-то.
    Обрезаем все пленочки, промываем, нарезаем соломкой, солим, перчим по вкусу и обжариваем на сильном огне, главное - не пережарить, иначе печень будет жесткой.

    Вот такой набор ингредиентов у меня получился.

    Смешиваем все наши продукты, выдавливаем пару зубчиков чеснока (вообще, по вкусу, можно и больше). Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом.

    Кстати, очень вкусно получается, если добавить натертый на мелкой терке колбасный сыр. Сегодня у меня его просто не было в наличии.
    Даём салатику настояться хотя бы минут 30. Очень вкусный и сытный салатик готов.
    Приятного аппетита!

    Немного не приняла в расчет, что на фото белая фасоль и майонез сольются воедино и салат получится бледным, с красной фасолью он очень яркий и красивый.


    Нравятся наши рецепты?
    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
    и получайте десять новых рецептов каждый день!


    Получить код для блога/форума/сайта
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal
    Как это будет выглядеть?

    Описание: Очень удивилась, что не нашла такого рецепта на любимом "Поваренке& amp;quot;. А родился он очень-очень давно, еще в конце 90-х, мы с подругой захотели салата из фасоли с мясом, но мяса в холодильнике не оказалось, зато была печень, в общем, голь на выдумки хитра, получился такой вот салатик. Очень уж он нам тогда понравился. Потом довелось мне поработать поваром в кафе, начальство попросило придумать новые блюда для меню, тогда я и среди других блюд предложила как вариант этот салат. Не поверите, но он прижился у нас с забавным названием "Фасолька&a mp;quot;.












    Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/68295/
    4 комментариев