Выпечка в аэрогриле

    Салат с куриными грудками цезарь

    Автор: ningfondmins1992

    Куриную грудку отделить от кости. слегка отбить. натереть солью и перцем. Убрать в холодильник на полчаса.

    Батон освободить от корочки. нарвать или нарезать мякиш, выложить на противень, сбрызнуть маслом, присыпать солью и запечь до золотистого цвета.

    Хорошо разогреть скоовроду с маслом и быстро обжарить грудку с двух сторон до золотистого цвета. высокая температура нужна, чтобы "закрыть" влагу внутри мяса - именно так она получится не сухой, а сочной.

    Натереть пармезан.

    Выдавить сок из лимона.

    Яйца на 1 минуту опустить в кипяток. Вынуть и остудить.

    Дольку чеснока очистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и яйца, тщательно взбить. Постепенно, буквально по капле, ввести оливковое масло. Взбивать не прекращать до тех пор, пока соус не приобретет однородность и консистенцию жидкой сметаны.

    Листья салата вымыть, обсушить, нарвать руками. Полить соусом и осторожно перемешать.

    Сверху выложить кусочки куринйо грудки (порезать ее ломтиками поперек волокон) и крутоны. Полить остатками соуса, посыпать пармезаном и перемешать еще раз. Подать на стол немедленно!:)

    Оценить рецепт Салат "Цезарь" с куриной грудкой:

    4

    средняя оценка: 4.3, всего голосов: 32

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Рекомендуем рецепты:
    Рождественская цесарка
    Блины рисовые с карри
    Лазанья без мяса
    Пангасиус в духовке под сыром
    Курица в духовке с грибами


    Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:

    Источник: http://povar.ru/recipes/salat_cezar_s_kurinoi_grudkoi-14397.html
    5 комментариев