Выпечка в аэрогриле

    Салат дунайский с рисом

    Автор: dendcarge

    Предлагаю вам приготовить отличный овощной салат с рисом на зиму. Рецептов этой заготовки много, хочу поделиться своим, по моему мнению, самым удачным! Салат очень вкусный, насыщенный, ароматный и довольно сытный. Зимой такой салатик может служить и гарниром, и закуской, и самостоятельным блюдом. Попробуйте! Я готовила салат в мультиварке, можно, конечно же, и в обычной кастрюле. Из данного количества продуктов получится 3 пол-литровые баночки.

    Для приготовления овощного салата с рисом на зиму понадобится:

    помидоры свежие - 0,5 кг;

    лук репчатый - 0,5 кг;

    морковь - 400 г;

    перец сладкий болгарский - 0,5 кг;

    рис (крупа) - 100 г;

    соль каменная - 1 ст. л. (без горки);

    сахар - 100 г;

    масло растительное рафинированное - 100 г;

    уксус 9% - 1-1,5 ст. л.

    Рис промыть, залить холодной водой (1:2) и отварить в течение 5-7 минут. Промыть рис холодной водой.

    В чашу мультиварки (или в кастрюлю) выложить нарезанные кубиками свежие помидоры.

    Сюда же добавить нарезанные небольшими кубиками сладкий болгарский перец и репчатый лук.

    Морковь натереть на крупной терке и добавить в чашу (или кастрюлю) вместе с подготовленным рисом.

    Далее всыпать соль и сахар, влить растительное масло.

    Салат перемешать. Если готовить овощной салат с рисом в мультиварке, выставить программу "Тушение" на 1 час. Готовить до окончания программы под закрытой крышкой. Если в кастрюле, тушить салат на медленном огне под прикрытой крышкой 45-50 минут с момента закипания. В процессе приготовления (и в мультиварке, и в кастрюле) салат несколько раз аккуратно перемешать. За 10 минут до готовности влить уксус.

    Салат разложить по простерилизованным банкам, закатать прокипяченными крышками. 

    Баночки с наивкуснейшим овощным салатом с рисом, приготовленным на зиму, перевернуть и укутать до полного остывания. Эта заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре в темном месте.

    Приятного Вам аппетита!

    Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.7(6 голоса)

    Источник: http://rutxt.ru/node/10688
    1 комментариев