Выпечка в аэрогриле

    Рецепты фигурного печенья фото

    Автор: spargentnib
    Привет!

    Сегодня выпекала своим к чаю фигурное печенье. Домашние оценили, всем очень понравилось, судя по в миг опустошенной вазочке)

    Рецепт очень прост, так сказать на скорую руку. Может очень выручить, когда неожиданно нагрянут гости)

    Делюсь с Вами...

    Ингредиенты: 

    Мука, 450 г

    Маргарин, 200 г

    Сахар, 100 г

    Сахарная пудра, 100 г

    Яйцо, 1 шт.

    Белок яичный, 1 шт.

    Майонез, 2 стол. л

    Сахар ванильный, 1 чайн. л

    Способ приготовления:

    Очень удобно, если у вас есть два противня. Пока одна порция печенья выпекается в духовке, вы продолжаете “штамповать” фигурки и выкладывать их на второй противень. Первый достали, поставили остывать, сразу же в духовку второй противень пошел. Получается удобно и быстро.

    1.  Включите духовку на 180 градусов (она как раз нагреется к тому времени, как вы закончите подготовку теста). Смажьте маслом противень, а лучше застелите его бумагой для выпечки.

    2. Маргарин выложите в большую миску, добавьте майонез, сахар, ванилин и яйцо.

    Маргарин можно заменить сливочным маслом, но вкуснее получается именно с маргарином. Достаньте маргарин из холодильника заблаговременно. Он должен стать мягким при комнатной температуре, чтобы его можно было растереть с сахаром.

    3.  Тщательно смешайте и разотрите все ингредиенты.

    4.  В получившуюся массу постепенно вмешивайте муку.

    5. Вы почувствуете, когда муки будет достаточно: тесто начнет отлипать от рук, будет однородное, пластичное и приятное на ощупь.

    Отделите половину теста, с ним будете сейчас работать. Оставшееся тесто скатайте в шар, положите в миску, накройте пищевой пленкой (чтобы не сохло) и поставьте в холодильник. Тесто кладут в холодильник для того, чтобы оно не таяло в жаркой кухне.

    6.  На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 5-6 мм.

    7.  С помощью специальных формочек вырежьте фигурки.

    8.  Тесто между фигурками соберите, отложите в сторону.

    9. Фигурки аккуратно переложите на противень. Делать это удобно с помощью лопатки для торта.

    Снова раскатайте тесто и вырежьте фигурки. И так до тех пор, пока противень не заполнится.

    Поставьте печенье в духовку минут на 15 или до тех пор, пока печенье не станет золотистого цвета. Не передержите!

    Пока один противень в духовке, продолжайте вырезать печенье и складывать его на второй противень. Когда первая половина теста закончится, доставайте из холодильника и используйте вторую.

    Доставайте противень из духовки аккуратно, не обожгитесь! 

    Печенье с помощью лопатки для торта переложите остывать на плоское блюдо.

    Приятного аппетита! 
    Источник: https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/114740399/
    5 комментариев