Выпечка в аэрогриле

    Рецепты для вафельницы тонкие вафли

    Автор: franymet

    Как и обещала, делюсь рецептом постных (веганских) тонких вафель, из которых можно сделать вафельные трубочки с различной начинкой. Вафли без яиц получаются вкусные и хрустящие, при том, что в их состав входят очень простые продукты, которые всегда есть под рукой.

    Однако для приготовления этого лакомства вам потребуется специальная электровафельница для тонких вафель.

    Начинку для трубочек я делала не постную – крем из вареной сгущенки с орехами и домашнее мороженое.

    Постные (веганские) вафли и вафельные трубочки со сгущенкой и мороженым

    Состав:

    Стакан – 250 мл
    • 2 стакана муки
    • 2/3 стакана сахара
    • 1/2 ч. ложки куркумы (не обязательно)
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • щепотка соли
    • 100 мл растительного масла
    • 350 мл воды
    • 1/3 ч. ложки гашеной соды

    Приготовление тонких вафель (вафельных трубочек) без яиц:

    1. Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло. Растереть, чтобы получились крошки.

      Приготовление теста для постных вафель

    2. Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьи. Погасить соду лимонным соком или уксусом, вылить в тесто и еще раз размешать.

      Тесто для тонких вафель без яиц

    3. Вафельницу смазать маслом и разогреть. У меня она еще советская, досталась по наследству, как и форма для орешков, поэтому вид у нее еще тот .

      Советская вафельница

    4. Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть. Для трубочек – наливайте побольше.

      Приготовление тонких вафель в советской вафельнице

    5. Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели!

      Тонкая постная вафля готова

    6. Если хотите сделать трубочки или рожки – скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет. Скручивать можно с помощью конуса (идет в комплекте), ножа или просто руками. А чтобы не обжечься, оденьте  перчатки или используйте полотенце.

      Вафли без яиц

    7. Начинить вафельные трубочки и рожки можно кремом из сгущенки, как в рецепте орешков, мороженым, заварным кремом, взбитыми с сахаром сливками.

    Постные вафли и трубочки без яиц

    Вафли можно и не скручивать – просто намазывать сверху, как на бельгийские, любую сладкую начинку и есть. Хотя даже без ничего очень вкусно!

    P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

    Приятного аппетита!

    в мои закладки!

    Juliyaавтор рецепта

    Рецептов: 647


    Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/postnye-vafli-trubochki-bez-yaic.html
    1 комментариев