Выпечка в аэрогриле

    Остался творог от сырников

    Автор: cargresty

    Испорченный творог ?

    Vaganzaкоренной житель10.02.06 21:25
    10.02.06 21:25 Испорченный творог ?
    Всем добрый вечер.
    Остался творог, срок годности прошел, творог открыт, и запах такой непрйятно сладковатый.
    Я слышала что из испорченного творога можно сделать сырники.. если можно то поделитесь каким нибудь простым рецептом.
    Я знаю так : твород, мука, яйца, сахар все раскатать в "колбаску" нарезать обвалять еще раз в муке и на сковородку. Это все или я что то забла ?но самое важное, можно ли из испорченного творога ?
    Спасибо
    [img]http://foto.germany.ru/albums/6/3/261363/Vaganzia.png[/img] Брак с немцем и трудности, с этим связанные Скидки и акции, халявки и schnäppchen
    donellaКошачьей породы10.02.06 22:18
    10.02.06 22:18 Re: Испорченный творог ?
    Смотри,пронесёт вас с мужем с испорченного творога
    Vaganzaкоренной житель10.02.06 23:18
    10.02.06 23:18 Re: Испорченный творог ?
    Хм.. вот я по этому и спрашиваю!!
    У нас дома всегда так делали, еси творог чуть испорчен - то на сырники... никого еще не проносило..
    [img]http://foto.germany.ru/albums/6/3/261363/Vaganzia.png[/img] Брак с немцем и трудности, с этим связанные Скидки и акции, халявки и schnäppchen
    Vassjaзнакомое лицо10.02.06 23:20
    10.02.06 23:20 Re: Испорченный творог ?
    Вот и я про то же.
    Знаю классный рецепт как лучше его использовать.
    Как всегда очень просто в изготовлении. У хорошей хозяйки ничего не должно пропадать.
    Вам потребуются: творог - 500г; мука - 1-1.5 стакана; яйцо - 1 шт.; сахар - 2 ст. л.; масло растительное для жаренья; соль - по вкусу .
    Для сырников следует брать сухой жирный просроченный творог, с неприятным сладковатым запахом, чтобы готовое тесто было с меньшим содержанием муки. Творог хорошо размять в миске, добавить яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать.
    Не обращайте внимания на запах. При тепловой обработке он улитучится.
    Затем постепенно добавить муку, причем дозировку муки определяйте по собственному вкусу. Если хотите получить рыхлые легкие сырники, то муки надо брать немного, если вам больше по вкусу крепкие поджаристые, то муки надо взять больше.
    Если мука спресовалась, протрите её через металическое сито.
    Выложить получившееся тесто на посыпанную мукой доску, скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Каждый кусочек обвалять в муке и слепить небольшую лепешку.
    Включить по возможности вентиляцию или открыть окно. Обжарить с обеих сторон на сковороде с растительным маслом.Масло можно использовать старое. Предварительно пропустив его через марлю. К сырникам отдельно можно подать сгущенку или варенье. У сгущенки рекомендую использовать только верхню часть. Так как от долгого стояния она расслаивается и на дне появляется осадок из сухого молока.Уплатнённый осадок можно использовать для приготовлениякрема для торта. Варенье просрочено, не проблема. Уберите аккуратно верхнюю часть. Кроме того, сырники можно выложить в сковороду, залить сметаной, посыпать сахаром и поставить на несколько минут на плиту. Если сметана немного суховата и с трещинками. Добавьте молока и размешайте в однородную массу.
    После того как сырники готовы приглашаем всю семью за стол.
    Кульминацией семейного чаепития будет гастрономический трюк.
    Вы снимаете с плиты сковороду с сырниками залитыми сметаной, посыпанной сахаром и изящным движением руки опрокидываете всю сковороду в мусорное ведро. Легко жонглируя сгущенкой и вареньем под удивленными взглядами дамочадцев,как баскетболист профессионал точным движением закидываете их в это же место. Ваша семья будет в восторге. Гарантирую. Кому хочется лишний раз рисковать.
    Vassjaзнакомое лицо10.02.06 23:42
    10.02.06 23:42 Re: Испорченный творог ?
    У хорошей хозяйки не должно портится ничего. Продукты, настроение, характер, внешний вид и еще много чего.
    Vaganzaкоренной житель11.02.06 03:18
    11.02.06 03:18 Re: Испорченный творог ?
    да, наверное так и придется сделать.. наверное я что то перепутала..
    [img]http://foto.germany.ru/albums/6/3/261363/Vaganzia.png[/img] Брак с немцем и трудности, с этим связанные Скидки и акции, халявки и schnäppchen
    12.02.06 13:19 Re: Испорченный творог ?
    А я не выкидываю, только если уж зеленью покрылся, тогда в ведро,а если только дата просрочена, делаю сырники. Даже если на упаковке стоит просроченая дата на сливках или сметане, тоже в ход идут, только обязательно что то испечь или пожарить.
    - И глаза у меня добрые и рубашка смирительная…!!))
    12.02.06 13:41 Re: Испорченный творог ?
    Это наши русские корни не дают нам с добром расставаться, хоть уже и с просроченным сроком годности
    12.02.06 15:32 Re: Испорченный творог ?
    Это точно. Как то дальняя родственница своему мужу сказала, он спросил, почему у тебя так вкусно получается, так она ответила, что лучше не скажу, а то ты кушать не будешь. Она как то рассказывала по русски, ей легче по немецки было, а я всё из испорченых продуктов готовлю. Всё что пропадает в холодильнике, то и беру готовить
    - И глаза у меня добрые и рубашка смирительная…!!))
    Источник: http://foren.germany.ru/arch/101260/f/4717687.html
    5 комментариев