Выпечка в аэрогриле

    Капуста с фаршем пошаговый рецепт с фото на сковороде

    Автор: lamnonpgemo
    | © pojrem.ru, 2011-2017. Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены

    Рецепт: капуста с фаршем


    Капуста с фаршем из говядины и свинины - прекрасное блюдо на каждый день. Оно готовится легко и требует совсем немного усилий. Блюдо получается легким за счет тушеной капусты и в то же время сытным благодаря мясу. Для более яркого вкуса можно использовать ваши любимые специи, но соли и перца вполне достаточно. Очень удачный ужин для семьи в будний день, он обязательно порадует ваших домочадцев. Особенно приятно есть такое блюдо с приходом холодов, потому что оно наваристое, уютное и очень вкусное.

    Ингредиенты

    • Фарш мясной - 400г
    • Капуста - 1/2шт.
    • Лук репчатый - 1шт.
    • Морковь - 1шт.
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Зелень - по вкусу
    • Масло растительное - 3ст.л.

    Информация

    Второе блюдо
    Порций - 3
    Время приготовления - 60 мин

    Первым делом необходимо приготовить зажарку. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на терке мелкой или крупной - не имеет значения, как вам больше нравится. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть растительное или оливковое масло. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить тертую морковь и обжаривать все вместе до золотистости.

    Лук и морковь достать из сковороды и отложить. На сковороду добавить ещё немного масла и обжарить мясной фарш до золотистости, ломая его ребром лопатки, чтобы он не жарился одним пластом, а был рассыпчатым. Для этого рецепта больше всего подойдет домашний фарш, состоящий из свинины и говядины в равных пропорциях или на 70% из свинины, 30% из говядины.

    Пока обжаривается мясо, нашинкуйте капусту. Она не должна быть слишком тонкой, но и слишком толсто тоже нарезать не нужно. Секрет вкусной тушеной капусты в том, чтобы помять её перед тем, как отправить на сковороду. Тогда она станет мягче, лучше приготовится и будет вкуснее. Положите капусту в миску, посыпьте её солью, чтобы она дала сок, и немного помните руками. Оставьте капусту на 5 минут.

    В сковороду к обжаренном мясу добавить лук и морковь. Перемешать и приправить солью и перцем.

    Добавить отдохнувшую капусту, перемешать, накрыть крышкой и томить 20-30 минут до готовности капусты. Обязательно периодически помешивайте капусту с сочным фаршем, чтобы они равномерно готовились и обжаривались. Перед подачей проверьте блюдо на соль, при необходимости досолите. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью и подайте к столу.

    Категории блюда: На ужин,
    Самые интересные новости:

    Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:



    Источник: http://pojrem.ru/vtoroe/kapusta-s-farshem/
    5 комментариев