Выпечка в аэрогриле

    Кабачки с тушенными помидорами

    Автор: necsimplast

    В сегодняшнем посте – рецепт Розанны Голд очень легкого (в прямом и переносном смысле) пирога из слоеного теста. Я использовала в качестве начинки кабачки, вяленые помидоры и моцареллу.

    Что надо:
    • 250 гр. слоеного теста (1 замороженный пласт);
    • 1,5 чашки тертой моцареллы или любого легко плавящегося сыра;
    • 6 ст.л. плюс 1/4 чашки тертого пармезана;
    • 0,5 чашки вяленых томатов (масло слить), мелко порезанных;
    • 1 пучок (0,5 чашки) свежих листьев базилика;
    • 1/4 чашки зеленого лука, мелко нарезанного;
    • 1 ст.л. свежих листьев орегано или 1 ч.л. сухих;
    • 1 небольшой кабачок;
    • 2 яйца;
    • 2 чашки сливок 10%;
    • соль, черный молотый перец

    Приготовьте жаропрочную форму 27-30 см в диаметре.
    Тесто разморозьте и раскатайте в пласт на несколько см больше, чем форма для выпечки.
    Выложите тесто в форму, сделав бортики. Наколите тесто вилкой в нескольких местах и поставьте в холодильник на 1 час.
    Нагрейте духовку до 220С.
    Накройте дно теста фольгой и выложите фасоль или шарики, чтобы тесто при выпечке не поднялось. Я накрываю дно соответствующей металлической крышкой.
    Выпекайте форму с тестом 20 минут. Снимите фасоль и фольгу, примните тыльной стороной вилки вздувшиеся части основания и стенок и продолжайте запекать еще 5 минут.
    Дайте коржу немного остыть (5 минут).
    Уменьшите температуру духовки до 200С.
    Выложите моцареллу на корж, добавьте 6 ст.л. пармезана, вяленые помидоры, зелень и орегано. Выложите концентрическими кругами кружочки кабачков.
    В миске смешайте яйца со сливками, солью с перцем и аккуратно вылейте на торт. Посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте до золотистого цвета 35 минут или пока середина торта не будет упругой при надавливании. Подавайте теплым или комнатной температуры.

    Пирог из кабачков, вяленых помидоров и моцареллы
    Поставьте оценку

    Вам также будет интересно

    Источник: https://www.vsyasol.ru/pirog-iz-kabachkov-vyaleny-h-pomidorov-i/2012/02/
    2 комментариев

    Очень красивая Сакура и классные баклажаны - я очень люблю "синенькие" в любом виде!