Выпечка в аэрогриле

    Икра из кабачков морковки и лука на зиму рецепты

    Автор: mispgisceli

    Вкусная и полезная на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Кроме самих , в это блюдо с успехом можно добавлять другие сезонные овощи и фрукты: баклажаны, помидоры, морковь, болгарский перец, зелень, яблоки, сливы и др. От этого вкусовой букет только обогатится.

    В отличие от закуски, которая свежеприготовленной подается на стол, кабачковая икра на зиму требует обязательной добавки уксуса. Этот консервант убережет твою консервацию от взрыва.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Надеемся, что кабачковая икра на зиму, рецепт которой предлагает сегодня tochka.net, тебе понравится и займет достойное место в твоих зимних запасах.

    Кабачковая икра на зиму – ингредиенты:

    • 2 кг кабачков,
    • 0,5 кг моркови,
    • 0,5 кг болгарского перца,
    • 3-4 луковицы,
    • 2 зубка чеснока,
    • 2 ст. ложки томатной пасты,
    • 1 ст. ложка сахара,
    • 1 стакан растительного масла,
    • 2 ст. ложки 9%-го уксуса,
    • 1 ч. ложка черного молотого перца,
    • 1-2 ст. ложки соли.

    Кабачковая икра на зиму – приготовление:

    1. Все овощи хорошенько промой, почисть и порежь на небольшие кусочки. Молодые кабачки можно не очищать от шкурки и семян. Лук мелко порежь.
    2. Морковь, кабачки и перец пропусти через мясорубку.
    3. В широкой кастрюле с толстыми стенками спассеруй измельченный лук.
    4. Переложи к нему овощную смесь и на большом огне доведи до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Затем залей растительным маслом и вари на медленном огне, периодически помешивая, примерно 1 час.
    5. Посоли, поперчи, добавь в кабачкововую икру томат, сахар, измельченный чеснок, хорошо перемешай и продолжай варить еще 15-20 минут.
    6. После этого налей уксус, перемешай, наполни икрой стерилизованные банки и закатай.
    7. Переверни банки вверх дном, укутай полотенцем или одеялом и оставь до полного остывания.
    8. Домашняя кабачковая икра на зиму пригодится и как самостоятельное блюдо с хлебом, и в дополнение к различным гарнирам.

    Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

     

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник: http://lady.tochka.net/31902-kabachkovaya-ikra-na-zimu-domashnyaya-konservatsiya-bez-sterilizatsii/
    1 комментариев