Выпечка в аэрогриле

    Дрожжевой рулет с яблоками рецепты с фото

    Автор: dwosatof
    замешиваем сдобное дрожжевое тесто

    Для приготовления сдобного дрожжевого теста молоко должно быть теплым. Перемешиваем 6 ст. ложек муки, добавляем дрожжи, соль и 1 ст. ложку сахара. Добавляем молоко и ложкой замешиваем жидкое тесто. Ставим в теплое место накрыв полотенцем.

    Минут через 20 тесто поднимется пузырчатой шапкой.

    Добавляем в тесто 2 ст. л. сахара, желток и маргарин. Маргарин не растапливать, а просто порезать ножом на мелкие кусочки, он должен быть комнатной температуры. Маргарин нужно брать для выпечки или взять сливочное масло, тогда пирог будет более хрустящим.Муку постепенно добавляем до получения мягкого, не липкого, эластичного теста. Муки уйдет примерно 2 стакана объемом 250 мл. Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место.

    Когда тесто подойдет (примерно 1-1,5 часа), нужно его положить на посыпанный мукой стол и хорошенько вымесить. Я это делаю минут 10-15. Ели нужно, подсыпайте еще муки. Снова накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место.

    Когда тесто снова поднимется, обминаем его и можно приступать к созданию пирога.

    Форму ( у меня диаметром 26 см.) смазываем маргарином или растительным маслом.

    Делим тесто на 2 равных части. Одну раскатываем на 1,5 см. больше формы. Кладем раскатанное тесто в форму. Получается корж с бортиками.

    Смазываем пирог смесью яйца, 1ст.л. растительного масла и 1 ст. л. воды.

    Выпекаем в разогретой до 180 °С 35 - 45 минут.

    Из указанных продуктов на форму диаметром 26 см. пирог будет с тонким слоем теста. Если Вы любите пироги "потолще", возьмите форму меньшего диаметра, или увеличте количество ингредиентов для теста.

    Приятного аппетита!

    Вопросы задавайте в комментариях.

    09.12.2010 Рецепт от Оли

    Источник: http://samvari.ru/vipechka/drozhzhevoy-yablochnyj-pirog.shtml
    1 комментариев

    Дааааа,на этой страничке всегда вкусно!А фото настолько эстетичны! Завидую белой завистью