Выпечка в аэрогриле

    Детская рисовая каша рецепт

    Автор: sierenet

    Страницы

    440. Молочная рисовая каша (как в д/садике)


    Раньше я думала: "Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится." Правда, она у меня бывало то пригорит, то недоварится... Да и по вкусу все равно не такая, как в столовках.
    А ее, оказывается, совсем не так надо варить!


    Очень хорошим рецептом поделилась Светлана. Много нового я узнала о кашеварении. Правда, каша у меня получилась чуть густоватая, т.к. молока немного не хватило, но я все равно почувствовала разницу... Вот это настоящая каша! Такая, какую всегда давали в садике (школе, лагерях, больницах)...
    Слова автора, фото мои

    На 5-6 порций средней вязкости каши ( можно брать все наполовину меньше)

    • Крупа рисовая-круглая, непропаренная - 1 стакан 200гр ( рекомендую рис брать Краснодарский)
    • Вода - 2 стакана по 200 мл
    • 2-3 стакана молока ( до желаемой густоты)
    • Соль на кончике ч.л
    • Сахар по вкусу

    Крупу рисовую я всегда предварительно замачиваю в холодной воде на 0.5-1 час. Она набухает и варится быстрее. Но это делать совсем не обязательно...
    Крупу промыть и слить воду...
    В кастрюлю налить отмеренную воду, довести до кипения и выложить промытый рис.

    Довести до кипения и варить на несильном огне минут 10 до полного ее исчезновения и до загустения, прикрыв крышкой.


    Вылить в кашу 2 стакана горячего молока,

     перемешать, добавить соль на кончике ч.л .

     Варить, помешивая периодически, до готовности еще минут 10-15 на слабом огне ( 4 из 9 ). Попробовать. Рис должен стать мягким. Добавить по вкусу и по желанию сахар.


    Каша готова:



    * Для малышей лучше сделать кашу пожиже, добавив еще 0.5-1 стакан молока и поварить до большей мягкости и нежности каши. Малыши не любят густую кашу.

    Рис очень любит жидкость. Сколько не налей, он все в себя впитает. Поэтому можно регулировать густоту каши молоком по своему желанию.
    После приготовления рисовая каша быстро густеет, поэтому ее желательно использовать сразу.

    Приятного аппетита вам и вашим детям!
    Источник: http://kulinariya123.blogspot.com/2012/03/molochnaja-risovaja-kasha-kak-v-d.html
    1 комментариев