Выпечка в аэрогриле

    Чизкейк нью йорк классический рецепт с маскарпоне

    Автор: iltiki

    Чизкейк с маскарпоне - 9 вкусных и оригинальных рецептов

    Чтобы насладиться восхитительным и вкусным десертом, прекрасным решением будет приготовить чизкейк с маскарпоне в домашних условиях. В результате удастся полакомиться нежнейшим пирогом с восхитительной начинкой из сыра. Это блюдо не сможет оставить равнодушными гостей и членов семьи.

    Как приготовить чизкейк с маскарпоне?

    Существует множество интересных рецептов приготовления десерта, поэтому если не понравится один, всегда можно приготовить блюдо по-другому. Чизкейк с маскарпоне, рецепт, предполагает соблюдение таких правил:

    1. Основой десерта является корж, который либо выпекается, либо нет. Его готовят из растертого печенья, перемешанного со сливочным маслом. Сахар в полученное тесто не добавляют, но специи, вроде корицы или ванили, приветствуются.
    2. Начинка готовится из маскарпоне, в который кладут немного сахара или пудры, сливки.
    3. Если его собираются выпекать, то в состав начинки присоединяют сырые яйца. В противном случае, сгустителями выступают такие, продукты, как желатин, шоколад, крахмал.

    Классический чизкейк с маскарпоне – рецепт

    Готовят десерт как по традиционному рецепту, без добавок, так и современными способами, разнообразив его ягодами и орехами. Классический чизкейк с маскарпоне предполагает, что для теста нужно использовать песочное печенье, придающее блюду оригинальный вкус. При подаче на праздничный стол пирог по желанию украшают ягодами и листьями мяты, что придает ему изысканный вид.

    Ингредиенты:

    • печенье – 200 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • маскарпоне – 500 г;
    • сливки – 200 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • сахарная пудра – 100 г.

    Приготовление

    1. Печенье покрошить, смешав с маслом, которое предварительно размягчают.
    2. Массу выложить в форму и поставить в холод.
    3. Сыр взбить с пудрой, влить сливки, перемешать.
    4. Яйца присоединить к массе.
    5. Начинку распределить по коржу. Печь 1,5 часа.
    6. Остывший чизкейк с маскарпоне подержать в холоде пару часов.

    Чизкейк без выпечки с маскарпоне – рецепт

    Для тех, у кого ограничено количество времени, и кто не может уделить его приготовлению десерта в духовке, существует более простой рецепт – чизкейк с маскарпоне без выпечки. Секрет его готовки состоит в применении желатина, который выступает в качестве сгустителя компонентов блюда, после того, как пирог продержат нужное время в холоде до его застывания.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло – 100 г;
    • песочное печенье – 300 г;
    • сливки – 200 мл;
    • сыр – 500 г;
    • желатин – 20 г;
    • сахар – 150 г.

    Приготовление

    1. Замочить желатин на один час в холодной воде.
    2. Измельчить печенье, растопить масло, перемешать. Поставить в холод.
    3. Растопить желатин. Взбить сливки с сахаром, присоединить сыр. Влить желатин.
    4. Начинку выложить на основу. Сверху чизкейк с маскарпоне и желатином можно посыпать какао.
    5. Вернуть пирог в холод на всю ночь.

    Чизкейк с маскарпоне и творогом – рецепт

    Многим хозяйкам известна другая версия рецепта – чизкейк с маскарпоне и творогом. Последний из компонентов применяют, когда хотят сделать более бюджетный вариант десерта. С этой целью дорогой сыр маскарпоне разбавляют творогом. В результате выходит блюдо, обладающее изысканными вкусовыми качествами, но отличающееся меньшей стоимостью по сравнению с классическим.

    Ингредиенты:

    • творог – 300 г;
    • маскарпоне – 300 г;
    • сахарная пудра – 150 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • печенье – 300 г;
    • сливки – 200 мл;
    • сливочное масло – 150 г.

    Приготовление

    1. Печенье растереть с маслом, завернуть в пищевую пленку, отправить в холод.
    2. Творог протереть через сито, смешать с сыром. Ввести сливки, пудру, а яйца – по одному.
    3. Тесто раскатать и положить в форму. Сверху распределить начинку.
    4. В духовке печь чизкейк с маскарпоне около часа. Остудить, подержать в холоде 3 часа.

    Чизкейк с маскарпоне и рикоттой

    Еще один способ разнообразить вкус готового блюда – это приготовить чизкейк с маскарпоне в домашних условиях с добавлением рикотты. Вкусовые качества десерта несколько изменяются по сравнению с классическим рецептом, поскольку в начинке присутствует не только маскарпоне, но и другая разновидность молочного продукта, которая приходится по душе многим хозяйкам.

    Ингредиенты:

    • рикотта – 300 г;
    • маскарпоне – 300 г;
    • сахарная пудра – 150 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • печенье – 300 г;
    • сливки – 200 мл;
    • сливочное масло – 150 г.

    Приготовление

    1. Печенье, растертое с маслом, смешать и охладить.
    2. Сделать начинку из остальных компонентов, поместить ее на тесто.
    3. Чизкейк с маскарпоне и рикоттой выпекать около часа, остудить, охладить около 3 часов.

    Шоколадный чизкейк с маскарпоне – рецепт

    К универсальным десертам, которые нравятся всем членам семьи, относится шоколадный чизкейк с маскарпоне. Чтобы придать блюду аромат, некоторые хозяйки добавляют в его состав ложечку коньяка. Это придает пирогу пикантность и неповторимого изысканного вкуса. В качестве альтернативного варианта можно использовать другие напитки, ликер или ром.

    Ингредиенты:

    • печенье – 200 г;
    • шоколад – 150 г;
    • маскарпоне – 300 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • сливки – 200 мл;
    • коньяк – 1 ст. л.

    Приготовление

    1. Смешать печенье и масло, сделать основу и убрать в холод.
    2. Шоколад растопить и смешать со сливками.
    3. Присоединить сыр и коньяк.
    4. Основу выложить в форму, а на нее – начинку. Убрать чизкейк с сыром маскарпоне в холод на 5 часов.

    Чизкейк с маскарпоне и сметаной

    Отличным завершением праздничного или семейного обеда станет чизкейк из маскарпоне в духовке с добавлением сметаны. Список компонентов практически идентичен тому, что приводился в рецептах выше, похож и порядок действий по готовке. Отличие состоит в том, что в качестве дополнительной составляющей части применяется сметана, придающая блюду нежность.

    Ингредиенты:

    • сметана – 450 мл;
    • печенье – 200 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • маскарпоне – 500 г;
    • сливки – 200 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • сахарная пудра – 100 г.

    Приготовление

    1. Печенье растереть с маслом, охладить.
    2. Сделать начинку из сыра, сметаны, сливок, пудры, яиц.
    3. На тесто положить начинку.
    4. Чизкейк с маскарпоне печь около часа, охладить.

    Чизкейк «Нью-йорк» с маскарпоне – рецепт

    В домашних условиях легко удастся приготовить чизкейк «Нью-йорк» из маскарпоне. Тот, кто попробовал удивительный десерт, с удовольствием отведает его снова и снова, а для тех, кто еще не успел отведать знаменитое лакомство, стоит приготовить его собственноручно и убедиться в его необычайном вкусе. Пикантность кушанью придаст добавленная в состав цедра лимона.

    Ингредиенты:

    • маскарпоне – 500 г;
    • сливки – 450 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • сахарная пудра – 200 г;
    • лимон – 1 шт.;
    • классическое печенье – 250 г;
    • сливочное масло – 100 г.

    Приготовление

    1. Смешать печенье и масло, создать плотный корж. Выпекать 10 минут. Дать остыть.
    2. Перемешать сыр, пудру, яйца. Влить сливки и добавить цедру лимона. Массу распределить по коржу.
    3. Выпекать чизкейк с сыром маскарпоне час. Остудить, поставить в холод на 12 часов.

    Банановый чизкейк с маскарпоне

    Когда хотят приготовить питательный и нежный по структуре пирог, то вспоминают про чизкейк с сыром маскарпоне, в который добавляют бананы. Процесс готовки не отличается сложными моментами, главное распределять начинку по коржу плавно, иначе в ней потом появятся трещины. Бананы присоединяют непосредственно в начинку, предварительно хорошо растерев.

    Ингредиенты:

    • бананы – 2 шт.;
    • печенье – 200 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • маскарпоне – 500 г;
    • сливки – 200 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • сахарная пудра – 100 г.

    Приготовление

    1. Печенье растереть с маслом, охладить.
    2. Сделать начинку из бананов, сыра, сливок, пудры, яиц.
    3. На тесто положить начинку.
    4. Чизкейк с маскарпоне печь час, охладить.

    Чизкейк с маскарпоне в мультиварке

    Когда дома есть такая бытовая техника, как мультиварка, то с легкостью удастся приготовить ягодный чизкейк с маскарпоне. При готовке десерта следует лишь помнить о высокой калорийности, этот важный нюанс рекомендуется учесть людям, придерживающимся строгой диеты. Для праздничного застолья чизкейк придется как нельзя вовремя и станет достойным украшением стола.

    Ингредиенты:

    • ягоды- 300 г;
    • печенье – 200 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • маскарпоне – 500 г;
    • сливки – 200 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • сахарная пудра – 100 г.

    Приготовление

    1. Компоненты выложить послойно в чашу. Первой идет основа с высокими бортиками, затем выкладывается начинка с ягодами.
    2. Поставить режим «Выпечка» и печь около часа.
    3. Поместить чизкейк из печенья и маскарпоне в холод на ночь.

     

    Статьи по теме:

    Чизкейк «Нью-Йорк» - классический рецепт настоящего американского десерта

    Чизкейк «Нью-Йорк» – нежнейшее лакомство из сливочного сыра, которое придумали американцы, а потом оно с завидной скоростью распространилось по всему миру, завоевывая сердца сладкоежек. Дополнить его можно шоколадом, карамелью или ягодами.

    Брауни с творогом и вишней - вкусные и оригинальные рецепты шоколадной выпечки

    Брауни с творогом и вишней - одна из вариаций популярной выпечки. Лакомство с выраженным вкусом и вязкой текстурой понравится и сладкоежкам, и поклонникам сдержанных десертов, благодаря сбалансированному сочетанию ягод и кисломолочной основы.

    Брауни с вишней - вкусные рецепты самой шоколадной выпечки

    Брауни с вишней – это десерт, состоящий из горького шоколада и какао, в сочетании с ягодами они образуют потрясающий вкус. Распространены и варианты с добавлением творога, нежнейшего крема, молотых грецких орехов, маскарпоне.

    Американский тыквенный пирог - классический и новые рецепты вкусной выпечки

    Американский тыквенный пирог – аппетитное лакомство с необычайно нежной начинкой. В нее помимо основного оранжевого овоща часто кладут сливочный или творожный сыр и пряности. При подаче десерт возможно дополнить взбитыми сливками.

    Источник: http://womanadvice.ru/chizkeyk-s-maskarpone-9-vkusnyh-i-originalnyh-receptov
    3 комментариев