Выпечка в аэрогриле

    Быстрый пирог с кабачками рецепт с фото

    Автор: clevelracleo

    Вкусная нежная выпечка с кабачками.

    Ингредиенты:

    • 400 г кабачков
    • 200 г сливок (10-20%)
    • 200 г лука
    • 120 г муки
    • 100 г сыра
    • 4 яйца
    • 1 ч. л. орегано (по желанию)
    • соль
    • перец
    • 2 ст. л. растительного + 2 ст. л. сливочного масла (для жарки)

    Очень вкусный нежный пирог с сочными ароматными кабачками. Тесто для пирога я подобрала блинное, оно очень нежное в выпеченном виде и хорошо сочетается как со сладкими, так и несладкими начинками. Такое тесто, например, в Йоркширских пудингах и в Яблочном пироге с песочной крошкой, только молоко я заменила нежирными сливками, чтобы стало еще вкуснее, но суть осталась та же. В начинку помимо молоденьких кабачков я еще добавила жарено-томленный лук, благодаря ему пирог обрел приятный аромат и насыщенность вкуса. Хочу предупредить, что кабачки получаются не полностью мягкими, а мягко-хрустящими. Именно так и было задумано, и именно так намного вкуснее, как на мой взгляд. Если же вы придерживаетесь диаметрально противоположного мнения, то можно предварительно слегка отварить кружки кабачков в небольшом количестве воды до полуготовности.
    Пирог с кабачками получается очень нежным, мягким, ароматным и сытным. А это, несомненно, отличный повод чтобы попробовать приготовить его как можно скорее :-)

    Приготовление:

    Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.

    На сковороде хорошо растопить растительное и сливочное масло.

    Выложить лук, хорошо перемешать, жарить на небольшом огне под крышкой примерно 15-20 минут.
    В конце немного посолить и поперчить.
    Благодаря небольшому огню, лук должен получиться очень мягкий, ароматный, нежный, он будет скорее не жаренный, а томленный.

    Кабачки порезать тонкими кольцами, толщиной примерно 2-3 мм.
    Сильно тонко нарезать кабачки не нужно, потому что они могут дать ненужную жидкость в пироге. Но и, наоборот, толсто, тоже не нужно, потому что они останутся слишком хрустящими.

    Сыр натереть на крупной терке.

    Яйца и сливки хорошо перемешать венчиком.
    Добавить муку, перемешать до полной однородности.
    Посолить (я положила 2/3 ч. л.) и щедро поперчить.

    Добавить кабачки, лук и орегано.

    Хорошо перемешать, чтобы кабачки и лук равномерно покрылись тестом.

    Перелить тесто в смазанную маслом форму (моя форма диаметром 20 см).

    Посыпать сыром.
    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-60 минут, или до момента пока на зубочистке уже не будет жидкого теста.
    В процессе выпечки пирог хорошо поднимется и после опустится, это абсолютно нормально для такого рода выпечки.

    Готовый пирог имеет приятную слегка золотистую поверхность из сыра.

    Подавать пирог лучше с пылу с жару, потому что вкуснее всего он в горячем или теплом виде.
    А тому кто не успел, можно подогреть в микроволновке :-)
    И вот он - аппетитный кусочек пирога с кабачками и луком!

    Распечатать рецепт

    Рецепт от Каменских Елены

    Теги:кабачкисливкилукмукасыряйцаореганосольперец черныйрастительное масло

    Поделиться рецептом

    Чтобы не забыть про рецепт вы можете сохранить его в своей любимой социальной сети.

    Твитнуть

    Источник: http://kamelena.ru/recipe/Pirog-s-kabachkami-i-lukom/
    3 комментариев

    Мне кажется на сайте уже был аналогичный рецепт! Но это не умоляет заслуги автора, в данном случае - повторение - мать ученья!